Le fructose est le sucre des fruits. Un sucre doux et respectueux de la glycémie qui est particulièrement recommandé chez les diabétiques. C’est également l’allié des régimes minceur qui adoucit les recettes sans incidence sur la perte de poids. Son pouvoir sucrant élevé permet d’en diminuer les quantités par rapport au sucre de table standard.
- Sucre des Fruits
- Index glycémique bas
- Pouvoir sucrant élevé
- Recommandé dans les régimes
Propriétés et intérêts :
Le fructose est le meilleur des sucres simples. C’est un sucre "healthy" qui remplace parfaitement le sucre de table standard (saccharose).
Le fructose est un sucre retrouvé en abondance dans les fruits. Il a pour avantage de présenter un index glycémique très bas (25 contre 70 pour le sucre conventionnel). En d’autres termes, c’est un sucre qui ne provoque pas d’élévation importante de la glycémie ou taux de sucre dans le sang. Cette propriété permet une meilleur gestion de la glycémie d’où son utilité dans chez le diabétique.
Le fructose est hautement soluble et réagit parfaitement à la cuisson. Il ne présente par ailleurs aucun arrière goût contrairement à la plupart des édulcorants.
CONSEILS D'UTILISATION:
Ajouter la quantité désirée selon l'aliment.
Attention, comme il a un pouvoir sucrant supérieur, il faut penser à adapter les quantités en fonction de vos recettes.
CONDITIONNEMENT:
Sachet 750g
