Originaire de Chine, le riz noir est le meilleur riz pour votre santé car il est riche en antioxydants et en anthocyanes
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Originaire de Chine, le riz noir est le meilleur riz pour votre santé car il est riche en antioxydants et en anthocyanes (pigment naturel qui explique sa couleur foncée). Le riz noir, sur le plan nutritionnel, possède de nombreux bienfaits qui lui confèrent le statut de "Super Aliment": riche en vitamines B et E, en minéraux, en fibres et en antioxydants. Etant aussi pauvre en sucre, c’est un aliment sain.
Une fois cuit, le riz noir a une saveur de noisette et crémeuse, et se transforme d’un noir riche et satiné à une couleur violette profonde.
Le riz noir accompagnera parfaitement vos poissons, crustacés ou volaille et sa couleur agrémentera de manière originale vos présentations de plats.
Riz noir.
Prévoir environ 1 verre de riz par personne. Verser 1 volume de riz pour 3 volumes d’eau froide salée. Cuire à feu doux 35 minutes en couvrant à partir de l’ébullition. Laisser gonfler.
Paquet de 350g
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